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金钱买不到幸福布朗尼
18
广场
甜点
课程
打印菜谱
成分
方向
做布朗尼蛋糕底座
1⅓ c
(300克)无盐黄油,额外用于涂油
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10½ 盎司
(300克)黑巧克力
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5 lg
鸡蛋
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c
加一汤匙(335克)红糖
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1 茶匙
速溶咖啡和两茶匙热水
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1 c
3大汤匙(145克)通用面粉,过筛
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½ c
(35克)可可粉,过筛
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½ 茶匙
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1 茶匙
中筋面粉
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1 c
(180克)黑巧克力片
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为了坚果的中心
1⅓ c
(240克)切碎的混合坚果或榛子
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2
9盎司(250克)牛奶酒
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½ 茶匙
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顶级
12¾ 盎司
(360克)全脂奶油芝士
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½ c
+ 2汤匙(120g)砂糖
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2 lg
鸡蛋
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茶匙
杏仁中提取
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切碎的一个橙子皮
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1 汤匙
通用面粉可可粉,用于撒粉
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我不认为我需要对这些做过多的阐述,对吗?我总是在寻找最好的布朗尼,我想如果你找不到,就做一个。这就是:三层巧克力布朗尼,一层烤碎坚果,裹上牛奶甜酒,然后在上面撒上美味的芝士蛋糕混合物,再次烘烤。我说完了。

方向

  1. 把黄油和巧克力放在一个小锅里,轻轻地融化,偶尔搅拌,直到混合物变成液体。
  2. 放在一边冷却。
  3. 在9 × 13英寸/23 × 33厘米的烤盘底部和四周铺上一层羊皮纸,使其高出烤盘顶部½英寸/1厘米,并轻轻涂上油。
  4. 预热烤箱至350华氏度。
  5. 把鸡蛋、红糖和冷却的咖啡放在一个大碗里搅拌,直到混合物变轻、变稠、变蓬松。用电搅拌器搅拌需要5分钟。(加入咖啡真的增加了可可的味道,你甚至都尝不出咖啡的味道了。)
  6. 倒入冷却融化的巧克力,搅拌直到混合物不再有任何条纹。然后加入过筛的面粉,可可粉和盐,搅拌直到你有光泽的面糊。
  7. 先在碗里把一茶匙面粉和巧克力片混合,然后再把它们混合到面糊中,直到它们完全分散——这个技巧可以防止烘焙布朗尼时巧克力片沉到底部。将混合物倒入准备好的平底锅,将顶部调平。烘烤25分钟。
  8. 在烘烤的时候,把坚果放在一个大的不粘锅里烤,搅拌直到它们变成深金黄色。将牛奶甜酒与烤坚果和盐一起放入碗中,混合备用。
  9. 布朗尼刚烤好,就把它们从烤箱里拿出来,让它们在平底锅里完全冷却。把粘稠的坚果混合物铺在上面,把整个东西放进冰箱里30分钟。
  10. 把烤箱调到325华氏度。
  11. 将奶油芝士、砂糖、鸡蛋、杏仁提取物、橘子皮和面粉充分混合,制作芝士蛋糕顶部。用勺子均匀地铺在坚果混合物上,放入烤箱约50分钟。一旦芝士蛋糕放在中间,让它完全冷却,然后在冰箱里冷藏一晚上。等待是值得的!
  12. 撒上可可粉,从锅里拿出来,切成方块。吃,吃,吃!

转载自NADIYA烘培由NADIYA Hussain。版权所有©2020 Nadiya Hussain。照片版权©2020,克里斯·特里。由克拉克森·波特出版,是兰登书屋的一个印记,企鹅兰登书屋有限责任公司的一个部门。18新利注册

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